Ucpaný dřez po rodinném smažení dokáže zkazit celý večer. Vím to z rozhovorů s instalatéry v Praze i Brně — a z vlastní zkušenosti, kdy mě stál průvan v peněžence i v kuchyni. Přečtěte si to teď, zvlášť pokud chystáte smažení na Štědrý den nebo víkend s přáteli.
Co se stane, když vylijete použitý olej do odpadu
Kousek oleje dnes, kousek zítra — najednou máte v potrubí něco jako „tukovou zátku“. To není přehnané.
- Olej a sádlo při ochlazení tuhnou a ulpívají na stěnách potrubí.
- Postupně se na nich drží zbytky jídla a vznikají velké usazeniny — instalatéři tomu říkají fatberg.
- Tlak v potrubí roste, dřezy se zpomalí nebo se zcela ucpe kanalizace.
- Čistírny odpadních vod platí stovky tisíc korun navíc za častější údržbu — to se pak promítá i do poplatků v obci.
- Zápach a zpětné vytečení špinavé vody do kuchyně jsou běžné následky.
Který olej máte na mysli?
Mluvím hlavně o použitých jídelních olejích a sádle — tím, co zbyde po smažení řízků, hranolků nebo kapra. Ano, motorový olej je také zakázaný do odpadu, ale ten je jiná kapitola (nebezpečný odpad).
Proč je situace v Česku citlivá
V našich městech — Praha, Brno, Ostrava i menších obcích — jsou kanalizace starší a při tuhnutí tuku se problém násobí. Zima tu pomáhá tuku rychle ztuhnout, takže po svátcích je nejčastěji nejvíc zásahů.
- Mnoho domácností pořád používá tradiční metody: vylít olej do dřezu nebo ho spláchnout teplou vodou.
- Sběrné dvory a mobilní svozy v některých obcích přijímají použitý olej — stačí zajít na obecní úřad nebo web města.
- Restaurace mají často smlouvy s odvozem olejů; u domácností to bývá chaotičtější.
Rychlé kroky, co udělat teď (praktický lifehack)
V mé praxi s instalatéry se osvědčilo několik jednoduchých postupů, které opravdu fungují a nezabijí den.
- Nechte olej vychladnout. Horký olej rovnou do odpadu = problém.
- Odkapte do sklenice nebo PET láhve přes síto (zachytíte drobky).
- Nechte v lednici nebo mrazáku ztuhnout – v mrazáku ztuhne rychleji.
- Po ztuhnutí uzavřete nádobu a dejte do směsného odpadu, nebo odvezte na sběrný dvůr.
- Menší množství (utřením papírového ubrousku) rovnou do koše — papír vsákne tuk a zabraňuje stékání do potrubí.
Krok za krokem: Jak bezpečně zlikvidovat olej doma
- Po smažení nechte pánev trochu vychladnout (ne úplně zchladnout).
- Utřete zbytky do papírového ubrousku a hoďte do odpadkového koše.
- Olej slijte přes jemné síto do PET láhve nebo sklenice.
- Uzavřete, napište datum a dejte do lednice nebo mrazáku. Jak ztuhne, odnesete ho do sběrného dvora.
Tip pro Pražany a obyvatele větších měst: zjistěte na webu města „svozy tekutého odpadu“ nebo kontaktujte místní sběrný dvůr — často mají speciální dny pro použitý jedlý olej.
Krátkodobé nouzové triky, když se už něco ucpalo
Ne všechno jde hned vyřešit PET lahví — někdy už je pozdě. Co dělat, než přijede instalatér:
- Nechte vodu v odtoku stát a neplaťte další pokusy o proplach — jen to rozprostře tuk dál.
- Zkuste mechanicky vyčistit sifon (U-trubku) pod dřezem — často tam najdete balíky tuku.
- Při silném ucpání volejte instalatéra. Hydrojet (profesionální tlakový proplach) odstraní i staré usazeniny.
Kdy volat odborníka
Volejte, pokud: dřez se vrací, slyšíte bublání v potrubí, cítíte silný zápach nebo voda vytéká z jiných otvorů v koupelně. V mém okolí se lidé zdráhají zavolat — a pak platí víc.
Co dělat s motorovým olejem a chemikáliemi
Tohle není kuchyňský olej: motorový olej je nebezpečný odpad a nikdy by neměl končit v běžném koši ani v odpadu z kuchyně.
- Starý motorový olej odevzdejte ve specializovaném sběrném dvoře nebo v autoservisu, který odpad odebírá.
- Nikdy nepatří do kanalizace, půdy nebo kanalizačních vpustí — znehodnotí vodu a půdu.
A teď to nejdůležitější: pokud nechcete platit instalatéra a zbytečně zvyšovat poplatky v obci, začněte sbírat olej napravdě.
Máte nějaký nezvyklý trik, jak odstraňujete tuk z pánve, nebo trapas s ucpaným dřezem? Napište to dolů — rád uvidím, co funguje ve vašem městě.
