
Proč kuchaři vždy přidávají ocet do vařící vody s vejci
Zase prasklé vejce u snídaně a bílko rozlité po hrnci? To mě taky štvalo — dokud jsem nezačal pozorovat, co dělají profíci v bistrech v Praze a na farmářských trzích. Teď vím, že ocet v hrnci není kuchyňský mýtus, ale…









