V prosinci většina zahrádkářů odkládá rýč a spí na vavřínech až do jara. Přitom stačí pár truhlíků na okně a trochu plánování — a už v únoru můžete sklízet první listy do salátu nebo vonné bylinky. Nejde o zázrak, ale o výběr rychle rostoucích druhů, správné světlo a trošku trpělivosti.
Co funguje nejlépe (rychlé druhy pro prosincové setí)
- Řeřicha (cress) — klíčí za 2–4 dny, hotová sklizeň během 7–14 dnů. Ideální do sendvičů a na talíř.
- Microgreens (mix hrášku, ředkvičky, slunečnice) — hustě sejete na mělký substrát, sklidíte za 7–21 dnů. Hodně chuti a výživy v malém prostoru.
- Listové saláty (baby leaf) — salátové směsi, rukola, mizuna, tatsoi. Sklizeň baby listů 3–4 týdny.
- Ředkvičky — malé odrůdy rostou rychle, první sklizeň 3–5 týdnů, pokud jim dopřejete dostatek světla.
- Pažitka a koriandr — pažitka roste z listu rychle, koriandr může být pomalejší, ale při teplém okně zvládne mladé lístky do 4 týdnů.
Praktický prosincový plán — den po dni
Nechte to jednoduché: vyberte 3 druhy na malou plochu (např. řeřicha, microgreens a směs baby listů). Postup:
- Den 1–2: Nakupte semínka značky, kterou znáte (v ČR často SEMO nebo místní zahradnictví) a mělké truhlíky či tácky.
- Den 3: Připravte substrát — lehký, propustný, s trochou kompostu. Zasejte hustě pro microgreens, řidčeji pro saláty a ředkvičky.
- První 1–2 týdny: Udržujte vlhkost, nechte semínka klíčit, použijte průhlednou fólii pro vlhko, ale větrejte.
- Od 2. týdne: Přesuňte k LED světlu nebo na světlé okno, začněte hnojit slabým roztokem jednou týdně.
Nářadí, půda a světlo — co opravdu potřebujete
Nečekejte, že rostliny porostou bez světla. Okno na jihovýchod nebo jižní parapet pomůže, ale v zimě je LED pěstební světlo nejlepší investicí. Cena základního panelu z Hornbachu nebo online obchodu vás nepoloží a rozdíl v růstu je znatelný.
Substrát volte kvalitní univerzální zeminu nebo speciál pro sadbu. Microgreens můžete pěstovat i v kokosové drti nebo na buničině v tácku. Důležité je dobré odvodnění a stálá vlhkost — ne přemokření, ale rovnoměrně vlhký povrch.
Běžné problémy a rychlá řešení
- Slabé, vytáhlé sazenice — příčina: nedostatek světla. Přesuňte k LED nebo zkraťte vzdálenost od okna.
- Hniloba semen (damping off) — příčina: přemokření a chlad. Použijte sterilní substrát a víc větrejte.
- Mšice a plíseň — v zimě méně časté, ale pokud se objeví, přemístěte rostliny, otřete listy mýdlovou vodou nebo slabým roztokem alkoholu a neemového oleje.
Co mě naučila praxe
Po letech experimentů jsem přestal honit „ideální“ sklizeň. Dávám přednost kombinaci microgreens pro rychlý efekt a pár truhlíkům baby salátu, které dozrávají postupně. Malé vítězství: čerstvá rukola do vajec už v půlce února — a to potěší víc než Instagramový dokonalý záhon.
Začněte s malou plochou, zapisujte rychlé poznámky (kdy jste zaseli, jaké světlo) a příště to už vylepšíte. Zkuste jednu novinku — třeba tatsoi nebo mix slunečnice — a porovnejte chutě.
Máte-li nějaký vlastní tip nebo oblíbenou odrůdu, napište do komentářů. Rád se poučím i od vás.
