Myslíte, že když mastné talíře přejedete houbičkou a opláchnete, máte hotovo? Většina z nás takto myje nádobí — efektivně, rychle, na pohled čistě. Problém je v tom, že „na pohled“ často není dost. Nesprávné mývání rukou může množství bakterií na nádobí zvýšit, místo aby ho snížilo.
Proč se to děje
Houbičky a hadříky jsou parádní bakterie-farmy. Jsou neustále vlhké, plné zbytků jídla a pokud je necháváte v dřezu, teplota a vlhkost tam vytvoří ideální podmínky pro množení mikroorganismů. Navíc mnozí z nás myjí „na sucho“ — bez dostatečně horké vody nebo bez důkladného opláchnutí. Výsledkem může být, že místo odstranění bakterií je jen roznesete na další talíře.
Nejčastější chyby, které vidím
- Mytí v studené nebo vlažné vodě — tuk se špatně rozpouští, bakterie přežívají.
- Dlouhé máchání nádobí v dřezu bez výměny vody — špína se jen šíří.
- Používání jedné houbičky na všechno — prkénka, talíře, sporák.
- Nepravidelná výměna či dezinfekce houbiček a utěrek.
Jak mýt správně — krok za krokem
Toto nejsou žádné marketingové triky, ale osvědčené kroky z praxe (a z kuchyní v Praze i Brně):
- Předopláchnutí: odstraňte větší zbytky jídla do koše nebo kompostu.
- Správná teplota: používejte co nejteplejší vodu, kterou snesete — ideálně nad 50–60 °C, pokud to vodovod dovolí. Teplo pomáhá rozložit tuk a zničit většinu běžných bakterií.
- Správný prostředek a mechanika: kvalitní prostředek na mytí, trochu síly a čas — drhněte každou plochu, ne jen „přetřete“.
- Důkladné opláchnutí: odstraňte zbytky mýdla a uvolněné nečistoty.
- Sušení: nechte nádobí odkapat nebo osušte čistou utěrkou (ne tou, kterou používáte na plochy). Vlhké prostředí je pro bakterie past.
Co používat místo klasické houbičky
- Syntetické kartáče s odnímatelnou hlavou — rychle schnou.
- Bambusové nebo plastové houbky s textilní vrstvou, které lze pravidelně vyměňovat.
- Jednorázové utěrky z papíru pro citlivé povrchy a finální osušení.
Houbičku měňte minimálně jednou za týden, spíš častěji. Pokud ji dezinfikujete, stačí ji občas převařit nebo dát do mikrovlnky na 1 minutu (bez kovových částí) — pozor ale na bezpečnost a zápach.
Kdy je lepší použít myčku
Myčka není luxus — je to hygienický nástroj. Standardní programy běžných myček (i těch, co koupíte v AlBertu nebo v IKEA) dosahují vyšších teplot než ruční mytí a mají odkalovací programy. Pro rodinné domácnosti nebo při vracejících se infekcích v domácnosti doporučuji co nejčastěji používat myčku — šetří čas i zdraví.
Rychlé tipy, které můžete zkusit zítra
- Nechte houbičku přes noc vyschnout mimo dřez.
- Udržujte oddělené houbičky na nádobí a na pracovní plochy.
- Jednou týdně dezinfikujte dřez — citron, ocet nebo speciální prostředek z Kauflandu pomůže.
- Po silně znečištěném vaření nejdříve opláchněte hrnce horkou vodou, pak myjte.
Na závěr malé přiznání: i já občas zlenivím a sáhnu po staré houbičce. Většinou stačí změnit návyk — pár minut navíc při mytí a zásadně méně bakterií na stole. Zkuste to a dejte vědět, jaký trik zabral u vás. Máte vlastní metodu, kterou jste objevili v Prospěch? Napište do komentářů.
